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ईट राइट मिलेट मेले का उद्घाटन
अमृतसर,22 जनवरी(राजन):कंपनी बाग में जिला प्रशासन के सहयोग से फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन पंजाब (एफडीए) द्वारा आयोजित ईट राइट मिलेट का उद्घाटन करते हुए स्थानीय निकाय मंत्री डॉ. इंदरबीर सिंह निज्जर ने कार्यक्रम में उपस्थित किसानों, खाद्य विशेषज्ञों, छात्रों और आम लोगों की सभा को संबोधित किया और बुनियादी खाद्यान्न के उत्पादन पर जोर दिया।
डॉ निज्जर ने कहा कि अपनी जमीन को जहर से बचाने के लिए हमें प्राकृतिक खेती करनी चाहिए। उन्होंने कहा कि हम मोटे अनाज के बारे में पूरी तरह से भूल चुके हैं, जिसमें मुख्य रूप से बाजरा, कांगनी, कोदरा, ज्वार, कुट्टकी, समवन और रागी शामिल हैं, जबकि इनका सेवन हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। उन्होंने कहा कि मोटा अनाज पैदा करने से जहां पानी की बचत होती है वहीं दवाओं का भी कम इस्तेमाल करना पड़ता है। जिससे हमारी मिट्टी उपजाऊ बनी रहती है। डॉ निज्जर ने कहा कि पोषक तत्वों से भरपूर मोटे अनाज के फायदों के बारे में जागरूकता अभियान चलाया गया। उन्होंने कहा कि सरकार उनकी भी मदद करेगी।
कभी मोटा अनाज हमारे खाने का अहम हिस्सा हुआ करता था।
डॉ निज्जर ने कहा कि कभी मोटा अनाज हमारे खाने का अहम हिस्सा हुआ करता था। लेकिन हमारी जीवनशैली में आए बड़े बदलावों की वजह से यह हमारी थाली से गायब हो गया है। हम उसकी दुष्टता से कई भयानक बीमारियों से पीड़ित हैं। उन्होंने कहा कि आज हमें बीमारियों से बचने के लिए मोटे अनाज को फिर से अपनी थाली का हिस्सा बनाने की जरूरत है। उन्होंने कहा कि गेहूं और धान का अधिक प्रयोग कर हमने बीमारियों को न्यौता दिया है और हमें अपने मूल अनाज की तरफ वापस जाना है। उन्होंने कहा कि गेहूं में ग्लूटन की मात्रा अधिक होने से हम बीमार हो रहे हैं और हम रसायनों के प्रयोग से अपनी मिट्टी को भी नुकसान पहुंचा रहे हैं।इस अवसर पर डॉ. निज्जर ने मेले में जैविक खेती और मोटे अनाज के प्रचार-प्रसार के लिए लगाए गए विभिन्न स्टालों का अवलोकन किया और मेले के आयोजकों की सराहना की। मेले के दौरान डॉ. निज्जर को स्मृति चिन्ह देकर भी सम्मानित किया गया। डॉ। निज्जर ने भी दीप प्रज्वलित कर प्रतिभागी बच्चों को सम्मानित किया। इस मेले में फूड एंड ड्रग कमिश्नर पंजाब डॉ. अभिनव त्रिखा, सहायक खाद्य आयुक्त राजिंदर सिंह, खाद्य सुरक्षा अधिकारी सतनाम सिंह, कमलजीत कौर, करण सचदेवा, सुरजीत आनंद, डॉ. राकेश शर्मा, ओ.एस.डी. मनप्रीत सिंह, पीए मनिंदरपाल सिंह सहित बड़ी संख्या में लोग मौजूद रहे।
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